Résumé :
Zsófi, une pâtissière de 42 ans, a été assombrie par un trouble de l'alimentation depuis son plus jeune âge. Les remarques négatives sur sa silhouette lorsqu'elle était enfant et les abus sexuels répétés dont elle a été victime pendant son enfance ont laissé de profondes cicatrices. À l'âge adulte, sa famille a méprisé ses choix, et sa carrière de pianiste n'a pas été soutenue par les préjugés. Elle a également été victime de harcèlement pendant ses années d'université. Tout au long de sa vie, il a tenté à plusieurs reprises de résoudre ses problèmes, notamment en consultant un psychologue et en suivant un cours d'entraînement personnel. L'histoire de Zsófi montre comment les traumatismes subis pendant l'enfance et à l'âge adulte et les troubles alimentaires qui y sont associés peuvent affecter la qualité de vie, ainsi que les difficultés rencontrées par les personnes concernées sur le plan de la famille, des relations, de l'estime de soi et de l'épanouissement personnel sur la voie de la guérison.
Entretien avec Zsófi
Zsófi a 42 ans, deux enfants et un fils adoptif. Elle travaille à plein temps comme pâtissière et s'occupe également de la maison. Depuis son plus jeune âge, l'anorexie mentale a accompagné sa vie quotidienne.
Ses premiers souvenirs de son apparence, qui lui ont inspiré des sentiments contradictoires, remontent à l'âge de 6 ans. Il a deux frères aînés qui étaient des enfants plus minces. L'un de ses deux frères est une fille, à laquelle elle s'est toujours comparée ou a été comparée. Le plus souvent, sa grand-mère lui demandait (ce qui, avec le recul, ressemble davantage à une affirmation) comment il se faisait que sa sœur soit si mince et élégante alors qu'elle était plus ronde.
Lorsqu'elles étaient enfants, elles partaient souvent en vacances en dehors de Budapest, où elles avaient peu d'amis, à l'exception de l'oncle voisin, « Sanyi ». Comme Sanyi avait des animaux, les enfants venaient souvent les caresser. L'oncle vivait seul et aimait trop la compagnie des enfants... Il essayait de repousser les limites avec les trois paires de frères et sœurs, car Zsófi était la plus jeune et, à 5 ans, elle ne pouvait pas faire la différence entre ce qui relevait de l'amitié et ce qui relevait de l'abus sexuel. Elle l'a laissé faire ce qu'il voulait d'elle. C'est la première fois qu'elle a été harcelée sexuellement. L'oncle Sanyi l'invitait souvent et la laissait parfois entrer dans l'arrière-boutique, qu'il présentait comme une récompense. Il lui disait souvent des choses comme « C'est notre secret » ou « Tu ne veux pas que je fasse l'amour à quelqu'un d'autre comme ça, n'est-ce pas ? ». ou « Si quelqu'un l'apprend, je ne serai plus jamais ton ami ». .... Il a également fait beaucoup de commentaires sur son corps, ce qui l'a amené à se demander à quoi elle ressemblait à un âge précoce. Lorsqu'elle était adolescente, elle essayait souvent de se faire vomir, mais sans succès.
Ses sœurs sont devenues médecins et Sophie a étudié le piano, ce qui était mal vu par la famille. « Les artistes se droguent et ne gagnent pas d'argent », lui dit-on. Elle est devenue la brebis galeuse de la famille. Il a également été victime d'abus sexuels pendant ses années d'université. Un professeur était connu pour flirter avec toutes les filles et obtenir une mention à l'examen s'il obtenait une contrepartie en retour.
Sophie s'est mariée pour la première fois à un âge relativement jeune et n'a pas été fidèle. Elle n'avait pas confiance en elle et cherchait toujours à être validée par les autres. Elle était très insatisfaite de sa vie. Elle a divorcé de son premier mari et a consulté un psychologue. Son objectif était d'être capable de s'engager et de s'accepter, elle et sa vie. Le psychologue a constaté qu'elle présentait plusieurs caractéristiques typiques de l'AN et les a traitées, mais elle avait toujours « aimé » avoir une voix qui lui disait qu'elle devait perdre du poids. « C'est ainsi que j'ai toujours la motivation nécessaire pour continuer à perdre du poids », a-t-elle déclaré. Elle n'a consulté un psychologue que pendant trois mois, parce qu'elle a cassé Covid et qu'elle ne voulait plus continuer à consulter en ligne.
Zsófi a suivi une formation d'entraîneur personnel afin de prendre conscience de son corps et de le modeler plus facilement pour qu'il convienne aux autres. Elle a ensuite rencontré un autre entraîneur et son état s'est aggravé. Son partenaire ne l'a soutenue d'aucune manière, pas un mot d'appréciation. Elle pensait constamment à la façon dont elle pourrait être à la hauteur de son petit ami. Heureusement, elle a vite compris que cette relation la détruisait et l'a quittée à temps.
Elle a rencontré son mari actuel, un acteur pornographique, alors qu'ils n'étaient que des amis. Même au début de leur relation, il le faisait encore, mais après un certain temps, il n'a plus fait que des films. Pour moi, il était un peu contradictoire qu'il n'ait pas confiance en lui et qu'il fréquente quelqu'un qui, de par sa profession, voyait plusieurs femmes nues. C'est ce qui plaisait à Zsofi. « Il voit beaucoup de femmes nues tous les jours, mais il est toujours avec moi. C'est elle qui m'a choisie.
Il y a deux ans, il a changé de métier et est devenu pâtissier. Ma première pensée a été qu'il devait être très difficile de résister à tant de délices. Je lui ai demandé s'il ne se sentait pas coupable ou malheureux de goûter quelque chose. « Je ne mange pas tant de gâteaux que ça. Heureusement, je peux me contrôler, quand mon patron m'apporte quelque chose que je dois goûter, je le goûte parce que cela fait partie de mon travail. Je ne peux pas préparer quelque chose sans savoir quel goût cela a et comment l'imaginer », a-t-elle déclaré.
L'anorexie continue à compliquer sa vie au quotidien. Lorsqu'elle mange quelque chose contenant un peu plus de calories, elle y pense toute la journée. Cela devient l'obsession de sa journée. Elle enfile des vêtements qui mettent davantage en valeur sa silhouette et passe de longues minutes devant le miroir, à observer où ces excès peuvent se voir sur son corps.
Elle ne souhaite pas consulter un spécialiste, car elle craint que ses traumatismes d'enfance ne resurgissent, rendant sa vie encore plus difficile. De plus, elle pense pouvoir résoudre ce problème par elle-même. À l'âge adulte, elle a raconté à sa mère ce qui s'était passé dans la maison des voisins quand elle était enfant, mais sa mère ne l'a pas crue, lui disant qu'elle aurait forcément remarqué si quelque chose d'anormal s'était produit. Elle n'a reçu aucune aide de sa famille. Chaque jour, elle se réveille et se couche avec la pensée de son apparence physique…
Évaluation psychologique
Les personnes ayant subi des abus sexuels dans leur enfance présentent souvent, à un stade ultérieur, divers troubles mentaux, ainsi qu'une relation ambivalente avec leur corps et des problèmes alimentaires. Le type de trouble mental qui se développe à partir de cet abus dépend de nombreux facteurs, tant de personnalité que familiaux, ainsi que des ressources personnelles disponibles.
Dans l’histoire de Zsófi, on observe que dès l'enfance, elle a été la cible de nombreuses remarques sur son apparence physique. Sa grand-mère la comparait constamment à sa sœur aînée et la rabaissait. Son apparence corporelle est ainsi devenue une préoccupation centrale dans sa vie dès son plus jeune âge. Dans les familles où l'anorexie est présente, on observe fréquemment un manque de frontières claires entre les membres, un phénomène appelé « fusion familiale ». Cela se traduit par une perméabilité des frontières personnelles et interpersonnelles. Dans le cas de Zsófi, cela se manifestait par une attention excessive portée aux corps des autres membres de la famille, accompagnée de commentaires fréquents. Cette fusion peut également se manifester par une fermeture aux relations extérieures, avec des frontières rigides face au monde extérieur, tandis qu'en interne, les frontières sont floues. Parfois, cela se traduit par des comportements tels que l'utilisation des objets personnels des autres, comme les brosses à dents ou les serviettes, ou encore l'absence de portes dans les chambres.
Zsófi a pu ressentir qu'elle ne correspondait pas aux attentes familiales, un sentiment renforcé par les commentaires sur sa vocation professionnelle. En plus de cela, les abus sexuels qu'elle a subis ont engendré un sentiment d'impuissance face à la perte de contrôle sur sa propre vie. Elle n'avait aucune prise sur les événements, et il n'y avait personne dans son entourage en qui elle pouvait avoir confiance pour la protéger. Sur ce terreau a pu se développer l'anorexie. Cette maladie est souvent caractérisée par une sensation de perte de contrôle dans plusieurs aspects de la vie quotidienne, générant un sentiment d’impuissance et de vulnérabilité. L'alimentation et le poids deviennent alors des domaines sur lesquels la personne peut exercer un contrôle rigide, offrant un sentiment de compétence et de contrôle absent dans les autres aspects de sa vie.
Il peut paraître surprenant, mais il n'est pas rare que des personnes souffrant d'anorexie préparent des gâteaux ou des repas pour les autres, sans jamais en manger elles-mêmes. Elles décrivent souvent cela comme une satisfaction obtenue par le processus de préparation, le fait de prendre soin des autres, ou simplement à travers les odeurs. Dans le cas de Zsófi, la pâtisserie est devenue son métier. Ce domaine lui permet probablement de vivre une sensation de compétence et de contrôle chaque jour, puisqu’elle doit constamment résister aux aliments qu'elle s'interdit. Pour des parents, un signal d’alarme pourrait être si leur enfant adolescent commence à cuisiner régulièrement pour la famille sans jamais manger ce qu'il a préparé.
Dans le cas de Zsófi, on voit qu’elle parvient à gérer sa vie, avec une famille et un travail, mais ses pensées autour de la nourriture et de son image corporelle remplissent néanmoins son quotidien. Ces préoccupations représentent une source importante de stress, qui diminue significativement sa qualité de vie, comme en témoigne son récit. Il est compréhensible qu'après avoir vécu un tel traumatisme, elle ressente de la réticence à consulter un thérapeute. Cependant, à long terme, pour améliorer sa qualité de vie, cette démarche serait la plus efficace. Même si elle ne se sent pas encore prête à affronter ses traumatismes, un groupe de soutien pour personnes souffrant de troubles alimentaires pourrait lui être bénéfique. Une thérapie axée sur le deuil pourrait également être envisagée, car les personnes atteintes de troubles alimentaires ne guérissent jamais complètement ; la nourriture restera toujours une problématique pour elles. Elles doivent donc faire le deuil de l'idée de pouvoir vivre un jour de manière « normale » par rapport à l'alimentation. Paradoxalement, cela pourrait les aider à vivre avec cette réalité de manière plus apaisée. Si l’objectif est de l’amener progressivement vers une thérapie plus profonde, elle pourrait commencer par une consultation en gestion du deuil avec un psychologue conseiller, avant de s’orienter vers un thérapeute spécialisé dans les traumas, tel qu’un clinicien ou un psychothérapeute, avec des méthodes comme l'EMDR ou le brainspotting.
Évaluation du point de vue nutritionnel dans divers contextes et en tenant compte des antécédents psychologiques possibles
Le cas de Zsófi pourrait sembler unique. Malheureusement, il ne l'est pas, dans le sens où elle a été discriminée négativement par sa propre famille, et parfois même par des membres de sa parenté, en raison d'une caractéristique ou de l'absence de celle-ci pendant son enfance. Toute déviation par rapport à la norme ou à l'idéal suscite de nombreux commentaires négatifs centrés sur l'apparence. Cette discrimination négative pourrait orienter l'alimentation de l'individu dans une direction dangereuse pour sa santé. Le comportement alimentaire de l'enfant ou de l'adolescent peut évoluer vers des mécanismes de contrôle compensatoires ou compulsifs, ou, à l'inverse, vers une perte de contrôle par une acceptation intérieure de l'impuissance. Bien sûr, l'éventail de réactions est large entre ces deux extrêmes, et cela inclut aussi les cas où l'alimentation de l'individu ne semble pas être affectée par cette communication négative et stigmatisante. Il est important de noter que, dans la relation parent-enfant, l'absence de compréhension, d'acceptation et de communication constructive, ainsi qu'un manque d'attention et d'affection, peuvent également se manifester dans des adversités alimentaires futures. Cependant, il n'y a pas nécessairement un lien de causalité direct entre ces éléments. Néanmoins, il est fréquent que l'un influence l'autre. Si, en tant que parent, nous observons des symptômes dans le comportement ou dans les habitudes alimentaires (peu importe ce que nous pensons de notre rôle dans la situation), il est utile de faire preuve de réflexion personnelle, de prêter plus d'attention à l'enfant, d'engager des conversations avec lui, voire de consulter un psychologue pour nous aider à comprendre et à résoudre nos dilemmes. Dans le cas présent, l'alimentation est en partie un symptôme induit par l'environnement social, mais il n'est pas exclu que l'enfant réagisse simplement plus mal que les autres membres de la famille à un environnement et à des habitudes alimentaires malsains maintenus à la maison, ce qui pourrait également se manifester plus rapidement dans son apparence. Sous cet angle, l'alimentation peut être une cause en elle-même et constitue un facteur tout aussi important pour la santé, qu'il ne faut en aucun cas négliger. À l'intention des grands-parents, mais aussi de tous ceux qui supposent que chacun devrait correspondre à une norme ou à une image attendue, il est important de rappeler que, malgré nos similitudes physiques et génétiques au sein d'une famille, nos corps peuvent réagir différemment aux stimuli ou à leur absence, et se développer de manière différente à long terme. C'est tout à fait normal. Il n'est ni utile ni constructif d'associer des étiquettes négatives à ces différences, même sous forme de simples questions.
Analyse spécifique du cas de Zsófi, pour évaluer le cas de Zsófi, je vais conserver la méthode chronologique et contextuelle utilisée lors de la première entrevue. Dans ce qui suit, je me baserai également sur des questions psychologiques pour mieux comprendre le problème de fond et la chaîne des événements, mais cette section se concentrera sur l'alimentation et l'interaction de ces facteurs.
Acceptabilité, conformité, attention, différenciation
Selon moi, Zsófi aurait pu bénéficier de plus d'attention, d'acceptation et d'une approche constructive concernant sa "rondeur" durant son enfance, surtout si cela représentait vraiment un risque pour sa santé. Cependant, les discriminations négatives et les remarques, traduites en langage d'enfant, peuvent signifier un moindre degré d'acceptation ou de conformité, voire une remise en question totale (par rapport à ses frères et sœurs, qui servent de base de comparaison). Comme mentionné dans l'entrevue, en tant qu'enfant, elle ne savait pas faire la distinction entre l'amitié (l'acceptation qu'elle n'a pas reçue de sa famille), la sexualité et l'agression sexuelle. Nous ne savons pas dans quelle mesure l'oncle Sanyi lui disait ce qu'elle voulait entendre, mais il a profité du fait que Zsófi ne recevait pas tout ce dont elle avait besoin sur le plan émotionnel à la maison, et il a pu lui donner un sentiment d'acceptation et de conformité, même si c'était illusoire. Bien sûr, blâmer les parents ne mène à rien, bien qu'on puisse dire que leur manque d'acceptation et d'attention a joué un rôle dans ce qui s'est passé. Cependant, si une thérapie familiale en groupe révélait de tels problèmes, cela serait crucial et pourrait éviter à l'enfant de revivre de tels traumatismes.
Image corporelle, traumatisme, mécanismes compensatoires
Zsófi a également reçu des remarques sur son corps de la part de l'oncle Sanyi, et cela a probablement contribué au développement d'une image corporelle déformée. Le souvenir traumatique des événements avec l'oncle Sanyi a probablement joué un rôle dans la fixation et l'approfondissement des mécanismes de contrôle et/ou de compensation qu'elle a développés dans son alimentation au cours des années et des décennies suivantes. Comme les parents n'ont pas remarqué ce qui s'était passé ou n'ont pas pris au sérieux les remarques des enfants (car nous savons que l'oncle Sanyi a tenté sa chance avec d'autres enfants), l'absence de traitement du traumatisme a probablement aggravé son état, ce qui a conduit le psychologue à soupçonner une anorexie mentale plusieurs années plus tard. Il est important de comprendre que la suspicion de l'époque ne signifie pas que le trouble a commencé à ce moment-là, et que ce n'est pas une raison pour retarder l'action. Si les personnes proches de Zsófi avaient remarqué le changement progressif de son corps et de son comportement au cours des années suivant l'agression, il aurait été possible de commencer un processus thérapeutique bien plus tôt et avec de meilleures chances de succès.
Éveil de la motivation intrinsèque, désactivation des réactions traumatiques liées aux souvenirs, remplacement des associations négatives avec la nourriture par des souvenirs positifs.
Dans la thérapie pratique décrite dans le titre, notre principale tâche en termes de nutrition aurait été de retirer les étiquettes de culpabilité et d'autocritique associées aux aliments sains liés à une image corporelle non acceptée. Concrètement, cela signifie que dans le cadre de la psychothérapie, à travers la re-narration et la reviviscence des besoins non satisfaits de l'enfance et des situations ayant causé une douleur psychologique (par exemple, le manque d'acceptation et d'attention), nous visons à réduire la peur de l'image corporelle répulsive et le sentiment de non-acceptation. Concernant le harcèlement vécu pendant l'enfance, la répétition des récits pourrait aider à diminuer progressivement le sentiment de peur (et les pratiques de compensation associées) chez Zsófi. La pratique consiste à permettre de revivre les événements traumatiques en narration pour que la réaction de peur générée par l'organisme diminue avec le temps.
Parallèlement, nous devrions créer un environnement social encourageant et acceptant lors des pratiques alimentaires, et normaliser la préparation et la consommation collective d'aliments sains, en soulignant que cette pratique est bénéfique pour elle-même et accélère considérablement le processus de guérison. Il est également crucial de faire comprendre à Zsófi que son passé ne détermine pas son présent, et que ni la nourriture ni son corps n'étaient fautifs pour ce qui lui a été fait, donc il ne faut pas "punir" la nourriture ou elle-même en évitant les aliments. Bien que nous expliquions cela à plusieurs reprises, des obstacles peuvent subsister. Pour les éviter, au sein de la psychothérapie ou à travers des entretiens motivationnels, il est nécessaire d'atteindre le point où elle souhaite elle-même le changement et la guérison, en éveillant sa propre motivation pour la santé et l'alimentation saine, plutôt que d'avoir une communication autoritaire et contrôlante. Il est important d'éviter toute contrainte ou pression durant les exercices.
Un objectif aurait été, et peut encore l'être, de faire comprendre à Zsófi que consommer des aliments sains, sans obsession des calories, est également une forme nécessaire de soin de soi. Je mentionne les calories parce que la "fuite" des aliments riches en énergie est souvent une question centrale pour les personnes souffrant d'anorexie, y compris Zsófi, qui est préoccupée par la perte de poids. Même si nous souhaitons perdre du poids, il est important d'apprendre à juger si un aliment est sain et s'il vaut la peine de nourrir notre corps, y compris les aliments énergétiques sains. La santé physique et mentale doit primer sur la perte de poids, et ce dernier ne devrait pas être l'objectif principal. La teneur en calories des aliments ne fournit pas d'informations substantielles sur leur qualité, souvent cela induit en erreur et représente un temps supplémentaire qui ne rapproche pas de la reconstruction d'une image corporelle saine.
En revenant à la nutrition, comme je l'ai mentionné, c'est une forme de soin de soi. Nous prenons soin de nous-mêmes parce que nous nous aimons, et non parce que nous détestons ce qui est associé à la sous-alimentation et à la malnutrition (les régimes basés sur les calories comportent également ce risque). Si nous ne le faisons pas pour nous-mêmes, il est douteux que quelqu'un d'autre le fera pour nous (surtout à l'âge adulte) et nous aimera ou nous acceptera avec le corps dont la nutrition joue un rôle structurel et fonctionnel dans son développement et sa transformation. Nous devons choisir correctement non pas pour le soin ou l'acceptation des autres, mais pour nous-mêmes, afin d'éviter la dégradation de notre corps et commencer à nous alimenter sainement.
J'ai précédemment écrit sur la déconnexion entre les aliments sains et la peur (image corporelle, traumatisme), mais selon l'avancement du processus thérapeutique, il est nécessaire de discuter du fait qu'il n'y a pas de problème à éviter les aliments malsains (si ceux-ci évoquent également peur et souvenirs négatifs, l'élimination des associations liées peut également être nécessaire). Ce n'est pas suffisant de le répéter, si nous les évitons, faisons-le d'abord pour nous-mêmes, et non pour l'acceptation ou l'amour des autres. Il peut être utile, bien que pas toujours efficace, que l'aspect de la thérapie soit que l'individu rejette les produits malsains non plus à cause de souvenirs négatifs associés mais à travers une décision rationnelle (par exemple, éviter un produit en raison du risque de maladie, basé sur des faits externes). Cependant, cela doit être soigneusement évalué en fonction de l'état de l'individu. Notre objectif est d'associer progressivement une expérience positive (sociale) à la nutrition saine et d'amener Zsófi à ne plus penser à la réduction de poids en pensant à la nourriture, mais à son propre bien-être et aux nouveaux souvenirs agréables associés, et aux réactions internes qu'ils déclenchent.
Modèles relationnels et alimentaires et leurs tendances
Pour obtenir une image précise, il serait nécessaire de savoir ce qui s'est passé entre l'enfance et les années universitaires. En particulier, comprendre les tentatives (s'il y en a eu) de compréhension et de guérison des symptômes anorexiques probablement en développement. Il serait également important de savoir comment Zsófi s'est nourrie durant cette période et comment le contrôle exercé sur elle-même s'est aggravé lors du deuxième épisode de harcèlement et après, ainsi que durant les phases initiales et finales de son mariage. De plus, il est essentiel de considérer sa dernière relation courte où elle s'est une fois de plus mise en retrait, ou ne s'est pas perçue comme également acceptée et importante. Les expériences négatives de Zsófi et ses schémas relationnels sont notables dans la mesure où ils peuvent entraîner une détérioration de ses habitudes alimentaires et de son état de santé, créant ainsi un processus où chaque élément contribue mutuellement à la dégradation. En dehors du processus thérapeutique, où les événements sont souvent plus spontanés, il est également important de souligner les situations et périodes positives liées à l'alimentation dans la vie quotidienne, notamment en compagnie d'amis et de membres de la famille qui offrent des exemples utiles pour l'amélioration. Ainsi, la nourriture et << l'alimentation saine >> seront progressivement associées à davantage d'expériences positives et de souvenirs vivants, pour remplacer les stigmates, carences éventuelles et traumatismes vécus dans la famille et en dehors.
Un système nutritionnel viable à vie plutôt qu'un régime, des narrations internes modifiables, soutien mutuel
En conclusion, si Zsófi décide de revisiter le passé, ce qui, à la lumière des recherches, pourrait aider à vivre une vie plus complète et libre après la fin du processus thérapeutique, je propose un système nutritionnel viable à vie basé sur les informations ci-dessus. Cela préviendrait une adhésion compulsive à l'évitement des calories ou à d'autres méthodes peu significatives qui ne permettent pas réellement de profiter de la vie et de la nourriture, mais qui s'immiscent dans notre routine quotidienne en tant que voleur de temps de vie, maintenant le petit bruit stimulant le désir de perte de poids.
Les personnes comme Zsófi, confrontées à des difficultés similaires, ne doivent pas oublier de se rappeler fréquemment : "Mon traumatisme n'est pas moi ; le traumatisme est le manque relatif de capacité à faire face avec succès aux événements ou situations données. À l'époque, je ne pouvais pas répondre de manière adaptative à la situation, mais dans le présent, je peux faire tout ce qu'il faut pour être capable de réagir de manière appropriée dans de telles situations."
Si je devais traduire cela dans le cadre de l’alimentation, en l’étoffant un peu : Mon alimentation actuelle ou passée ne définit pas qui je suis (du moins, pas dans le sens où elle serait immuable), donc je n’ai pas besoin de continuer à adopter des pratiques de contrôle ou de compensation qui menacent potentiellement ma santé et ma vie, simplement parce que je l’ai toujours fait ainsi. Peut-être que, jusqu’à présent, je n’avais simplement pas accès aux techniques et au soutien qui permettraient de résoudre mon problème étape par étape. Changeons nos récits internes, qui semblent immuables et nous limitent, en ce qui concerne le passé, le présent et l’avenir, et cela est aussi nécessaire dans nos choix alimentaires. J’ai confiance que la relation actuelle de Zsófi, qui est soutenante et constructive, pourra l’aider (et non l’inverse, où elle seule soutiendrait la relation) dans ce processus vers une vie quotidienne plus libre !
Littérature utilisée et recommandée, ainsi que ressources professionnelles :
Littérature utilisée et recommandée dans le domaine de la psychologie :
La psychologie de l’alimentation, Kohlné Dr. Papp Ildikó
Directives et recommandations pour le traitement des troubles alimentaires, Túry Ferenc, Szumska Irena, Pászthy Bea, Purebl György, 2017
La guérison de l’âme affamée, Lukács Liza, 2015
Littérature et ressources recommandées dans les domaines de la psychologie, des autres sciences pertinentes et de l'alimentation :
La relation entre les troubles alimentaires et les traumatismes sexuels, Madowitz J, Matheson BE, Liang J., 2015
Abus sexuels et développement de l’anorexie, 2023
L’impact des abus sexuels dans l’enfance sur l’anorexie mentale, Child Abuse & Neglect, Jacqueline C. Carter, Carmen Bewell, Elizabeth Blackmore, D. Blake Woodside, 2006
Shahroo Izadi, spécialiste du changement comportemental, auteur des livres The Kindness Method et The Last Diet, 2023
Le passé gravé en nous, Bagdy Emőke, Koltai Mária, Pál Ferenc (Père Feri), Popper Péter, 2011
La nourriture apaise la douleur des abus sexuels
Que se passe-t-il après un abus sexuel sur un enfant ? Dr. Natalia Tapia, 2015
Effacer les peurs et les traumatismes selon les neurosciences modernes, Huberman Lab Podcast, Andrew Huberman, professeur de neurobiologie et d'ophtalmologie à la Stanford School of Medicine
Mi dieta cojea : Les mythes sur la nutrition que l’on vous a fait croire, Aitor Sánchez García, diététicien-nutritionniste, 2016
Pourquoi les zèbres ne font-ils pas d'ulcères ? Le guide acclamé sur le stress, les maladies liées au stress et la gestion, Robert M. Sapolsky, 2004
The Better Brain : Surmonter l’anxiété, combattre la dépression et réduire le TDAH et le stress grâce à la nutrition, Bonnie J. Kaplan, Julia Rucklidge, 2021
Perdre de la graisse avec une alimentation réelle, Carlos Ríos, diététicien-nutritionniste
Pourquoi faisons-nous ce que nous faisons ? Motivation, autodétermination et autonomie, Edward Deci, 2018
Troubles alimentaires, Institut national de la santé mentale, Département de la santé et des services sociaux des États-Unis
Reconnaissance et traitement des troubles alimentaires, NICE guideline [NG69], 2017-2020
Le rôle du diététicien dans la thérapie familiale pour l'anorexie mentale
Le rôle de la nutrition dans le traitement des troubles alimentaires, 2024 (Jillian Lampert, PhD, MPH, RD, LD, FAED)
Diététique pratique, Erdélyi Alíz, Gaál Jánosné, Horváth Zoltánné, Kiss Erika, Mák Erzsébet, Pálfi Erzsébet, Veresné Bálint Márta, Faculté de Santé de l’Université Semmelweis, 2004
Évitement alimentaire dans l’anorexie mentale : facteurs associés et prédictifs, L. Di Lodovico, C. Vansteene, D. Poupon, P. Gorwood, P. Duriez, 2023
Préoccupations communes et opportunités pour une action conjointe dans la création d’un environnement alimentaire soutenant la santé; 2018
Mangez des aliments réels : un guide pour transformer votre alimentation et votre santé**, Carlos Ríos, diététicien-nutritionniste, 2019
Hooked : La nourriture, le libre arbitre et comment les géants de l'alimentation exploitent nos dépendances, Michael Moss, 2021
Alimentation saine et troubles alimentaires - Anorexie, Boulimie, Frénésie, The Huberman Lab Podcast, Andrew Huberman, professeur de neurobiologie et d'ophtalmologie à la Stanford School of Medicine
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